🍰 Gâteau au chocolat aérien avec pépites de chocolat et glaçage

Name: Gâteau au chocolat aérien avec pépites de chocolat et glaçage
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g beurre; 150 g sucre de canne complet; 300 g purée de pommes (sans sucre); 8 œufs; 500 g farine de blé type 1050; fécule de maïs 150 g; levure chimique 5 c. à café; 100 g pépites de chocolat; 200 g couverture au chocolat noir

314 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g beurre
150 g sucre de canne complet
300 g purée de pommes (sans sucre)
8 œufs
500 g farine de blé type 1050
fécule de maïs 150 g
levure chimique 5 c. à café
100 g pépites de chocolat
200 g couverture au chocolat noir

Préparation

1. Fouettez le beurre mou jusqu'à ce qu'il soit crémeux, incorporez le sucre de canne complet et la purée de pommes, puis ajoutez les œufs un par un. Mélangez la farine avec la fécule et la levure chimique, puis incorporez ce mélange à la pâte en plusieurs fois à l'aide d'une cuillère. Mélangez les pépites de chocolat dans la masse.
2. Tapissez un plat de cuisson de papier sulfurisé et versez la pâte dedans. Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 200 degrés Celsius (chaleur tournante 180 degrés Celsius ; gaz : niveau 3) pendant environ 1 heure. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.
3. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie et étalez une couche épaisse de chocolat sur le gâteau. Décorez la surface avec un couteau.

Nutrition par portion

kcal: 314
Protein: 6 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 34 g