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🍽️ Rouleaux d'agneau aux oignons

243 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oignons et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
  2. 2. Coupe les moitiés d'oignon en très fines rondelles.
  3. 3. Mélange l'huile avec le paprika dans un petit bol.
  4. 4. Rince le filet d'agneau à l'eau froide.
  5. 5. Sèche bien la viande avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Coupe le filet en 16 fines tranches.
  7. 7. Dépose les tranches de viande sur une grande feuille de film alimentaire.
  8. 8. Couvre les tranches de viande avec une seconde feuille de film.
  9. 9. Aplatis la viande en la tapotant avec un maillet ou un lourd faitout.
  10. 10. Retire délicatement le film du dessus.
  11. 11. Badigeonne les tranches de viande avec la moitié du mélange huile-paprika.
  12. 12. Répartis les rondelles d'oignon uniformément sur la viande.
  13. 13. Enroule chaque tranche de viande serrée pour former un petit rouleau.
  14. 14. Enfile quatre rouleaux de viande sur chaque brochette à grill.
  15. 15. Dépose les brochettes dans un plat recouvert d'aluminium.
  16. 16. Badigeonne les rouleaux tout autour avec le reste du mélange huile-paprika.
  17. 17. Fais griller les rouleaux de viande environ 6 à 8 minutes de chaque côté.

Nutrition par portion