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🍽️ Boulettes de viande sur nouilles de verre croustillantes avec riz rouge

343 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de viande sur nouilles de verre croustillantes avec riz rouge Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper les nouilles de verre dans de l'eau tiède.
  2. 2. Fais bien égoutter les nouilles de verre.
  3. 3. Fais chauffer l'huile dans un wok ou une friteuse à 170 degrés Celsius.
  4. 4. Fais frire les nouilles de verre dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  5. 5. Retire les nouilles de verre et laisse-les égoutter sur du papier absorbant.
  6. 6. Garde les nouilles de verre au chaud au four à 80 degrés Celsius.
  7. 7. Lave le piment rouge.
  8. 8. Coupe le piment rouge en deux dans la longueur.
  9. 9. Retire les graines du piment rouge.
  10. 10. Hache finement le piment rouge.
  11. 11. Mélange la viande avec les épices.
  12. 12. Ajoute le piment haché à la viande.
  13. 13. Ajoute le riz cuit à la viande.
  14. 14. Ajoute la chair de mangue à la viande.
  15. 15. Ajoute l'œuf à la viande.
  16. 16. Pétris le tout pour former une pâte.
  17. 17. Vérifie si la pâte est trop molle.
  18. 18. Si la pâte est trop molle, incorpore de la chapelure.
  19. 19. Assaisonne la préparation avec du sel et du poivre.
  20. 20. Forme environ 30 petites boulettes avec la préparation à la viande.
  21. 21. Place les boulettes de viande dans un panier vapeur en bambou.
  22. 22. Fais bouillir un peu d'eau dans un wok.
  23. 23. Pose le panier vapeur en bambou sur le wok.
  24. 24. Assure-toi que l'eau ne touche pas le panier vapeur.
  25. 25. Vape les boulettes de viande couvertes pendant 8 à 10 minutes.
  26. 26. Dresse les boulettes de viande sur les nouilles de verre.
  27. 27. Sers le plat bien chaud.

Nutrition par portion