← Toutes les recettes

🍽️ Flammekueche croustillant au lard et aux oignons de printemps

512 kcal · 30 min · 4 portions

Flammekueche croustillant au lard et aux oignons de printemps Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dissous la levure dans environ 100 millilitres d'eau tiède.
  2. 2. Ajoute la farine, le sel et l'huile de tournesol au mélange de levure.
  3. 3. Pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et lisse.
  4. 4. Si nécessaire, ajoute un peu plus de farine ou d'eau pour obtenir la bonne consistance.
  5. 5. Forme la pâte en une boule.
  6. 6. Laisse lever la pâte, couverte, dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  7. 7. Épluche les oignons de printemps et lave-les soigneusement.
  8. 8. Coupe les oignons de printemps en fines rondelles.
  9. 9. Préchauffe le four à 220 degrés Celsius en chaleur haute et basse.
  10. 10. Pétris à nouveau brièvement la pâte levée.
  11. 11. Divise la pâte en quatre morceaux de taille égale.
  12. 12. Étends les morceaux de pâte finement sur une surface légèrement farinée.
  13. 13. Dépose la pâte sur une plaque de cuisson huilée.
  14. 14. Étale la crème légère uniformément sur la pâte.
  15. 15. Répartis les dés de lard uniformément sur la crème.
  16. 16. Laisse une fine bordure sur le pourtour de la pâte.
  17. 17. Saupoudre les oignons de printemps coupés sur le flammekueche.
  18. 18. Fais cuire le flammekueche au four chaud pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  19. 19. Sors le flammekueche du four.
  20. 20. Sers le flammekueche bien chaud.

Nutrition par portion