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🍽️ Flammekueche croustillante aux oignons caramélisés et anchois

368 kcal · 30 min · 4 portions

Flammekueche croustillante aux oignons caramélisés et anchois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dissous la levure, le saindoux et le sel dans 250 millilitres d'eau tiède.
  2. 2. Incorpore la farine au liquide jusqu'à ce que la pâte se détache facilement des bords du bol.
  3. 3. Si nécessaire, ajoute un peu plus d'eau ou de farine pour obtenir la bonne consistance.
  4. 4. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant au moins 45 minutes.
  5. 5. Épluche les oignons et coupe-les en fines lamelles.
  6. 6. Épluche l'ail et hache-le finement.
  7. 7. Détache les feuilles de thym des tiges.
  8. 8. Préchauffe le four à 220 degrés Celsius en chaleur tournante.
  9. 9. Fais revenir les lamelles d'oignons dans l'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
  10. 10. Ajoute la feuille de laurier et le thym au mélange d'oignons.
  11. 11. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre selon ton goût.
  12. 12. Étale la pâte en cercle sur un plan de travail fariné.
  13. 13. Dépose la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  14. 14. Répartis le mélange d'oignons chauds uniformément sur la pâte.
  15. 15. Parseme la flammekueche des filets d'anchois.
  16. 16. Fais cuire la flammekueche dans le four préchauffé pendant environ 25 minutes.

Nutrition par portion