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🍽️ Flammkuchen croustillant au roquette et jambon

530 kcal · 30 min · 4 portions

Flammkuchen croustillant au roquette et jambon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine, l'huile, 250 millilitres d'eau et une demi-cuillère à café de sel dans un grand bol.
  2. 2. Pétris les ingrédients avec les crochets d'un mixeur à main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. 3. Pose un morceau de papier cuisson sur un plan de travail.
  4. 4. Étale la pâte sur le papier cuisson de manière à ce qu'elle ait la taille de ta plaque de cuisson.
  5. 5. Transfère délicatement la pâte avec le papier cuisson sur la plaque de cuisson.
  6. 6. Mets les grains de poivre dans un mortier.
  7. 7. Écrase grossièrement les grains de poivre avec le pilon.
  8. 8. Mélange le fromage frais avec le poivre écrasé et une pincée de sel.
  9. 9. Étale uniformément le mélange de fromage frais sur la pâte du flammkuchen.
  10. 10. Préchauffe le four à 225 degrés Celsius (à chaleur tournante 200 degrés Celsius ou feu 3 à 4).
  11. 11. Glisse la plaque sur la rampe la plus basse et fais cuire le flammkuchen environ 12 minutes.
  12. 12. Lave la roquette à l'eau courante.
  13. 13. Égoutte la roquette ou tamponne-la délicatement.
  14. 14. Coupe le jambon en gros morceaux.
  15. 15. Sors le flammkuchen du four.
  16. 16. Retire le flammkuchen avec le papier cuisson de la plaque.
  17. 17. Garnis le flammkuchen de roquette et de morceaux de jambon.
  18. 18. Coupe le flammkuchen en huit morceaux de taille égale.
  19. 19. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion