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🍽️ Rouleaux de tomates avec trempette noix-menthe

809 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de tomates avec trempette noix-menthe Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien la menthe.
  2. 2. Détachez les feuilles de menthe des tiges.
  3. 3. Ciselez finement les feuilles de menthe.
  4. 4. Mettez la menthe, les noix, l'huile, le jus de citron, le piment de Cayenne et le miel dans un verre mixeur.
  5. 5. Mixez les ingrédients avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  6. 6. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
  7. 7. Faites chauffer une grande poêle à feu doux.
  8. 8. Posez les pains plats dans la poêle et réchauffez-les brièvement.
  9. 9. Lavez soigneusement les légumes.
  10. 10. Épluchez le concombre.
  11. 11. Retirez le pédoncule et les graines du poivron.
  12. 12. Coupez le concombre et le poivron en petits dés.
  13. 13. Mélangez les dés de légumes avec la sauce noix-menthe préparée.
  14. 14. Coupez les tomates en deux.
  15. 15. Retirez les parties dures des tiges des moitiés de tomate.
  16. 16. Coupez les tomates en tranches régulières.
  17. 17. Disposez les tranches de tomate sur les assiettes.
  18. 18. Assaisonnez les tomates avec du sel et du poivre.
  19. 19. Lavez à nouveau la menthe si nécessaire, et détachez des feuilles fraîches.
  20. 20. Insérez les feuilles de menthe entre les tranches de tomate pour la décoration.
  21. 21. Répartissez généreusement la sauce noix-légumes sur les tomates.
  22. 22. Dénoyautez les olives si vous le souhaitez.
  23. 23. Décorez la salade avec les olives à votre guise.
  24. 24. Lavez les feuilles de salade.
  25. 25. Séchez les feuilles de salade dans une essoreuse à salade.
  26. 26. Coupez le fromage de chèvre en petits dés.

Nutrition par portion