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🍽️ Sandwich au pain plat avec œuf au plat et pois chiches

373 kcal · 30 min · 4 portions

Sandwich au pain plat avec œuf au plat et pois chiches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement.
  2. 2. Coupez les tomates en deux.
  3. 3. Versez les pois chiches dans une passoire.
  4. 4. Rincez les pois chiches sous l'eau courante.
  5. 5. Laissez bien égoutter les pois chiches.
  6. 6. Épluchez l'oignon.
  7. 7. Hachez l'oignon finement.
  8. 8. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle.
  9. 9. Ajoutez l'oignon haché et le cumin noir dans la poêle chaude.
  10. 10. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  11. 11. Ajoutez les tomates coupées en deux au mélange d'oignons.
  12. 12. Ajoutez les pois chiches égouttés.
  13. 13. Laissez mijoter le mélange pendant environ 10 minutes.
  14. 14. Incorporez les herbes fraîches.
  15. 15. Assaisonnez la garniture avec du sel.
  16. 16. Assaisonnez avec du curry.
  17. 17. Assaisonnez avec de la poudre de piment de Cayenne.
  18. 18. Retirez la poêle du feu.
  19. 19. Mettez la garniture de côté.
  20. 20. Faites cuire les quatre œufs en œufs au plat dans l'huile restante.
  21. 21. Coupez le pain plat horizontalement en deux.
  22. 22. Coupez chaque moitié en quatre morceaux de taille égale.
  23. 23. Toastez les tranches de pain brièvement si vous le souhaitez.
  24. 24. Épluchez la gousse d'ail.
  25. 25. Hachez l'ail finement.
  26. 26. Mélangez l'ail avec le yaourt.
  27. 27. Assaisonnez le mélange de yaourt avec du sel.
  28. 28. Assaisonnez avec du jus de citron.
  29. 29. Étalez le mélange de yaourt sur les moitiés inférieures du pain.
  30. 30. Déposez le curry de légumes sur la couche de yaourt.
  31. 31. Placez les œufs au plat sur le curry.
  32. 32. Couvrez les sandwichs avec les moitiés supérieures du pain.

Nutrition par portion