← Toutes les recettes

🍽️ Pita au sandre avec dip au yaourt frais

473 kcal · 30 min · 4 portions

Pita au sandre avec dip au yaourt frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites griller le sésame dans une poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit brun clair.
  2. 2. Retirez le sésame de la poêle et laissez-le complètement refroidir.
  3. 3. Lavez le concombre et coupez-le en deux dans la largeur.
  4. 4. Coupez la première moitié du concombre en tranches fines.
  5. 5. Coupez la deuxième moitié du concombre en deux dans la longueur.
  6. 6. Grattez les graines de la moitié du concombre coupée en deux dans la longueur.
  7. 7. Râpez finement la moitié du concombre sans graines sur une râpe.
  8. 8. Mélangez les tranches de concombre et les morceaux de concombre râpé avec une demi-cuillère à café de sel.
  9. 9. Laissez reposer les concombres salés pendant un certain temps pour qu'ils rendent leur liquide.
  10. 10. Lavez l'aneth sous l'eau courante et secouez-le pour l'égoutter.
  11. 11. Détachez les fines pointes d'aneth des tiges.
  12. 12. Mélangez le yaourt et le quark dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  13. 13. Pressez l'ail épluché directement dans le mélange de yaourt.
  14. 14. Incorporez l'aneth au yaourt, mais réservez-en un peu pour la décoration.
  15. 15. Pressez bien les morceaux de concombre marinés dans un torchon de cuisine pour éliminer le liquide.
  16. 16. Incorporez les morceaux de concombre au mélange de yaourt.
  17. 17. Coupez le pain pita en quatre morceaux de taille égale.
  18. 18. Coupez chaque morceau de pain pita horizontalement pour obtenir de petites demi-tranches de sandwich.
  19. 19. Rincez les filets de poisson et séchez-les avec un torchon de cuisine.
  20. 20. Arrosez les filets de poisson avec un peu de jus de citron.
  21. 21. Assaisonnez le poisson de sel et de poivre.
  22. 22. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  23. 23. Faites cuire les filets de poisson dans la poêle chaude environ deux minutes de chaque côté à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  24. 24. Lavez la pomme et coupez-la en quartiers.
  25. 25. Retirez le cœur des quartiers de pomme.
  26. 26. Coupez les quartiers de pomme sans pépins en fines lamelles.
  27. 27. Badigeonnez les faces inférieures des pains pita ouverts avec un peu de dip au yaourt.
  28. 28. Garnissez les pains pita des tranches de concombre et des lamelles de pomme.
  29. 29. Posez les filets de poisson grillés sur les légumes.
  30. 30. Saupoudrez le sésame refroidi sur le poisson.
  31. 31. Couvrez les sandwichs avec les moitiés supérieures du pain pita.
  32. 32. Servez les pains pita immédiatement.
  33. 33. Servez le reste du dip au yaourt dans un petit bol.
  34. 34. Décorez le dip avec les pointes d'aneth réservées.

Nutrition par portion