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🍽️ Pain plat indien (Chapati)

102 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Moulez le blé très finement.
  2. 2. Mélangez la farine de blé fine dans un bol avec la farine claire et le sel.
  3. 3. Faites un creux au milieu du mélange de farine.
  4. 4. Versez environ 300 ml d'eau tiède cuillère par cuillère dans le creux.
  5. 5. Pétrissez l'eau du centre vers l'extérieur jusqu'à obtenir une pâte souple.
  6. 6. Pétrissez l'huile complètement dans la pâte.
  7. 7. Couvrez le bol et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 40 minutes.
  8. 8. Divisez la pâte en 12 à 15 boules de taille égale.
  9. 9. Farinez le plan de travail.
  10. 10. Étalez chaque boule de pâte en un pain plat de 16 à 18 cm de diamètre.
  11. 11. Faites cuire les pains sans matière grasse dans une grande poêle.
  12. 12. Faites dorer chaque pain environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
  13. 13. Vous pouvez également faire cuire les pains sur une pierre à pizza chaude.

Nutrition par portion