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🍽️ Crostini croustillants au tartare de poisson frais

155 kcal · 30 min · 4 portions

Crostini croustillants au tartare de poisson frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'échalote et hache-la très finement.
  2. 2. Lave le citron sous de l'eau chaude.
  3. 3. Pèle les zestes de citron (fines bandes de peau).
  4. 4. Réserve quelques zestes pour la décoration.
  5. 5. Hache finement le reste des zestes de citron.
  6. 6. Presse un peu de jus de citron.
  7. 7. Rince brièvement l'espadon et sèche-le avec du papier absorbant.
  8. 8. Coupe le poisson en très petits dés.
  9. 9. Mélange le poisson avec les zestes de citron hachés.
  10. 10. Ajoute l'échalote finement hachée.
  11. 11. Ajoute la ciboulette.
  12. 12. Ajoute l'huile.
  13. 13. Assaisonne le mélange avec le jus de citron.
  14. 14. Sale la masse avec du sel de mer.
  15. 15. Poivre la masse selon ton goût.
  16. 16. Régle le four sur la fonction grill.
  17. 17. Préchauffe le four.
  18. 18. Pose les tranches de pain sur une grille de grill.
  19. 19. Toaste les tranches de pain sous le grill.
  20. 20. Fais-les dorer des deux côtés.
  21. 21. Forme le tartare en petits tas (quenelles).
  22. 22. Pose les tas sur le pain toasté.
  23. 23. Décore les crostini avec les zestes de citron réservés.

Nutrition par portion