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🍽️ Gulasso de poisson crémeux à l'aneth

424 kcal · 30 min · 4 portions

Gulasso de poisson crémeux à l'aneth Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de poisson à l'eau froide.
  2. 2. Séchez le poisson avec du papier absorbant.
  3. 3. Coupez le poisson en dés de taille appropriée.
  4. 4. Épluchez les carottes.
  5. 5. Épluchez la gousse d'ail.
  6. 6. Épluchez les échalotes.
  7. 7. Coupez les carottes en fines tranches.
  8. 8. Ciselez finement l'ail.
  9. 9. Ciselez finement les échalotes.
  10. 10. Lavez les oignons nouveaux.
  11. 11. Retirez les extrémités sèches des oignons nouveaux.
  12. 12. Coupez les oignons nouveaux en morceaux d'environ 3 centimètres de long.
  13. 13. Faites chauffer un peu de beurre dans une casserole.
  14. 14. Faites revenir les carottes, l'ail et les échalotes dans le beurre chaud.
  15. 15. Saupoudrez le légume de farine.
  16. 16. Déglacez le légume avec le bouillon de légumes.
  17. 17. Laissez la mixture frémir un court instant.
  18. 18. Ajoutez le fond de poisson.
  19. 19. Incorporez la crème fraîche.
  20. 20. Laissez la sauce mijoter légèrement pendant environ 5 à 6 minutes.
  21. 21. Ajoutez les dés de poisson dans la sauce.
  22. 22. Ajoutez les morceaux d'oignons nouveaux dans la sauce.
  23. 23. Faites cuire le gulasso de poisson pendant environ 6 à 8 minutes à feu doux.
  24. 24. Lavez l'aneth.
  25. 25. Séchez l'aneth en le secouant.
  26. 26. Réservez quelques brins d'aneth pour la décoration.
  27. 27. Hachez le reste de l'aneth.
  28. 28. Incorporez l'aneth haché au gulasso terminé.
  29. 29. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron.
  30. 30. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  31. 31. Décorez le plat avec les brins d'aneth réservés.
  32. 32. Servez le gulasso de poisson chaud.

Nutrition par portion