← Toutes les recettes

🍽️ Gratin de poisson aux pruneaux

543 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de poisson aux pruneaux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les pruneaux dans un bol avec de l'eau tiède.
  2. 2. Fais tremper les pruneaux pendant environ 30 minutes.
  3. 3. Rince le poisson à l'eau froide courante.
  4. 4. Sèche le poisson avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Assaisonne le poisson de sel et de poivre.
  6. 6. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius en chaleur tournante.
  7. 7. Épluche les carottes.
  8. 8. Coupe les carottes en tranches.
  9. 9. Lave le poivron.
  10. 10. Coupe le poivron en deux.
  11. 11. Épépine le poivron.
  12. 12. Coupe le poivron en lanières.
  13. 13. Épluche l'oignon.
  14. 14. Coupe l'oignon en fines lamelles.
  15. 15. Lave la branche de céleri.
  16. 16. Coupe la branche de céleri en lanières.
  17. 17. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  18. 18. Ajoute les oignons dans la poêle chaude.
  19. 19. Fais revenir tous les légumes à feu moyen.
  20. 20. Remue les légumes plusieurs fois.
  21. 21. Fais revenir les légumes pendant environ 5 minutes.
  22. 22. Beurre un plat à gratin.
  23. 23. Répartis les légumes cuits au fond du plat à gratin.
  24. 24. Pose les filets de poisson sur les légumes.
  25. 25. Fouette la crème et l'œuf ensemble dans un bol séparé.
  26. 26. Incorpore le fond de poisson dans le mélange crème-œuf.
  27. 27. Assaisonne la sauce de poivre et de sel.
  28. 28. Fais bien égoutter les pruneaux trempés.
  29. 29. Coupe les pruneaux en fines tranches.
  30. 30. Verse la sauce à la crème sur le poisson.
  31. 31. Parseme le gratin des tranches de pruneaux.
  32. 32. Enfourne le plat à gratin dans le four chaud.
  33. 33. Fais cuire le gratin de poisson pendant 20 à 25 minutes.

Nutrition par portion