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🍽️ Boulettes de poisson croustillantes aux légumes colorés

438 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de poisson croustillantes aux légumes colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mettez les dés de pain dans un bol.
  2. 2. Versez le lait sur les dés de pain.
  3. 3. Laissez tremper les dés de pain sous un couvercle.
  4. 4. Épluchez les oignons nouveaux.
  5. 5. Lavez les oignons nouveaux.
  6. 6. Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles.
  7. 7. Lavez les filets de saumon et de sandre.
  8. 8. Séchez les morceaux de filet avec du papier absorbant.
  9. 9. Hachez les morceaux de filet très finement.
  10. 10. Mettez les morceaux de filet hachés dans un bol.
  11. 11. Ajoutez le jaune d'œuf au mélange de poisson.
  12. 12. Ajoutez les dés de pain trempés au mélange de poisson.
  13. 13. Ajoutez les rondelles d'oignon nouveau au mélange de poisson.
  14. 14. Mélangez les ingrédients délicatement à la main.
  15. 15. Ajoutez du sel au mélange de poisson.
  16. 16. Ajoutez du poivre au mélange de poisson.
  17. 17. Ajoutez le curry en poudre au mélange de poisson.
  18. 18. Ajoutez le gingembre au mélange de poisson.
  19. 19. Ajoutez l'ail au mélange de poisson.
  20. 20. Ajoutez le zeste de citron au mélange de poisson.
  21. 21. Ajoutez le jus de citron au mélange de poisson.
  22. 22. Mélangez les épices dans le mélange de poisson.
  23. 23. Mouillez vos mains.
  24. 24. Formez de petites boulettes de viande avec le mélange de poisson.
  25. 25. Enrobez les boulettes de viande dans les miettes de pain blanc.
  26. 26. Chauffez l'huile dans une poêle.
  27. 27. Faites frire les galettes de poisson dans la poêle.
  28. 28. Faites frire les galettes de poisson à feu doux.
  29. 29. Faites frire les galettes de poisson sur le premier côté pendant environ 5 à 6 minutes.
  30. 30. Faites frire les galettes de poisson sur le deuxième côté pendant environ 5 à 6 minutes.
  31. 31. Faites frire les galettes de poisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  32. 32. Retirez les galettes de poisson de la poêle.
  33. 33. Laissez égoutter les galettes de poisson sur du papier absorbant.
  34. 34. Lavez les courgettes.
  35. 35. Coupez les courgettes en tranches en biais.
  36. 36. Veillez à ce que les tranches de courgette ne soient pas trop épaisses.
  37. 37. Épluchez les carottes.
  38. 38. Coupez les carottes en petites bâtonnets.
  39. 39. Lavez les oignons nouveaux.
  40. 40. Coupez les oignons nouveaux en dés.
  41. 41. Lavez les tomates.
  42. 42. Coupez les tomates en deux.
  43. 43. Épépinez les moitiés de tomate.
  44. 44. Coupez les tomates en tout petits dés.
  45. 45. Chauffez 4 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  46. 46. Faites frire les tranches de courgette jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  47. 47. Faites frire les tranches de courgette des deux côtés.
  48. 48. Laissez égoutter les tranches de courgette sur du papier absorbant.
  49. 49. Assaisonnez les tranches de courgette avec du sel.
  50. 50. Assaisonnez les tranches de courgette avec du poivre.
  51. 51. Ajoutez éventuellement 1 à 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle.
  52. 52. Chauffez l'huile dans la poêle.
  53. 53. Faites revenir les bâtonnets de carottes dans l'huile chaude.
  54. 54. Faites revenir les bâtonnets de carottes à feu moyen.
  55. 55. Faites revenir les bâtonnets de carottes jusqu'à ce qu'ils soient jaune doré.
  56. 56. Ajoutez les oignons nouveaux.
  57. 57. Faites revenir les oignons nouveaux brièvement.
  58. 58. Placez 4 anneaux métalliques sur les assiettes.
  59. 59. Empilez les légumes dans les anneaux métalliques.
  60. 60. Terminez les couches de légumes avec les dés de tomate.
  61. 61. Retirez les anneaux métalliques.
  62. 62. Disposez les galettes de poisson.
  63. 63. Servez le plat immédiatement.
  64. 64. Mettez le yaourt dans un bol.
  65. 65. Ajoutez de l'huile à la sauce au yaourt.
  66. 66. Ajoutez le zeste de citron à la sauce au yaourt.
  67. 67. Ajoutez le gingembre à la sauce au yaourt.
  68. 68. Ajoutez les herbes hachées à la sauce au yaourt.
  69. 69. Ajoutez du sel à la sauce au yaourt.
  70. 70. Ajoutez du poivre à la sauce au yaourt.
  71. 71. Mélangez les ingrédients pour la sauce au yaourt.
  72. 72. Servez la sauce au yaourt avec les galettes de poisson.

Nutrition par portion