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🍽️ Boulettes de poisson thaïes

241 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les haricots et retirez les extrémités dures.
  2. 2. Faites bouillir les haricots dans de l'eau salée pendant environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. 3. Égouttez les haricots et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  4. 4. Laissez bien égoutter les haricots puis hachez-les finement.
  5. 5. Lavez le poisson et séchez-le avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Coupez le poisson en petits dés.
  7. 7. Hachez également finement les dés de poisson.
  8. 8. Lavez les oignons de printemps et retirez les pointes sèches.
  9. 9. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles.
  10. 10. Mélangez le poisson haché avec les haricots, l'œuf, la pâte de curry, la sauce de poisson, le jus de citron vert, la sauce soja et la coriandre dans un bol.
  11. 11. Formez de petites boulettes ou des galettes plates avec le mélange.
  12. 12. Faites chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
  13. 13. Faites frire les boulettes de poisson dans la poêle chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  14. 14. Retirez les boulettes cuites de la poêle et posez-les sur du papier absorbant pour éponger l'excès de graisse.
  15. 15. Servez les boulettes de poisson chaudes.

Nutrition par portion