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🍽️ Filet de poisson en papier parchemin

450 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g Couscous (instant)
• 100 ml bouillon de légumes classique
• 300 g Carottes (3 Carottes)
• 400 g Mangue (1 Mangue)
• Sel
• Poivre
• 1 c. à café Huile d'olive
• 300 g Filet de poisson (2 Filets de poisson ; par ex. lieu jaune, bar rouge)

Préparation

1. 1. Versez la bouillon de légumes bouillante sur le couscous dans un bol.
2. 2. Laissez le couscous gonfler dedans.
3. 3. Épluchez les carottes et lavez-les.
4. 4. Épluchez les carottes avec un économe.
5. 5. Épluchez la mangue.
6. 6. Coupez les carottes et la mangue en longues et fines lamelles.
7. 7. Ajoutez les lamelles au couscous.
8. 8. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et de l'huile.
9. 9. Mélangez bien le tout.
10. 10. Déposez deux grandes feuilles de papier cuisson.
11. 11. Répartissez le mélange de couscous uniformément sur le papier.
12. 12. Veillez à ce que la couche ne soit pas trop épaisse.
13. 13. Rincez les filets de poisson.
14. 14. Séchez les filets avec un torchon de cuisine.
15. 15. Salez et poivrez les filets de poisson.
16. 16. Posez les filets sur le mélange de couscous.
17. 17. Fermez chaque paquet de papier cuisson avec de la ficelle de cuisine.
18. 18. Posez les paquets sur une plaque de cuisson.
19. 19. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante : 160 °C, gaz : niveau 2-3).
20. 20. Placez la plaque de cuisson sur la barre la plus basse.
21. 21. Cuisez le poisson environ 15 minutes.
22. 22. Le poisson est cuit lorsque le papier gonfle.
23. 23. Posez les paquets sur des assiettes.
24. 24. Ouvrez les paquets uniquement à table avec des ciseaux.

Nutrition par portion

• kcal: 450
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 61 g