🍽️ Pochés de poisson et légumes au four

Name: Pochés de poisson et légumes au four
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g grandes carottes (2 grandes carottes); céleri branche 150 g; 3 oignons nouveaux; 75 g tomates séchées (à l'huile, égouttées); 4 pièces filet de tilapia (à 180 g, décongelé); sel; poivre; 0.5 citron; 20 g câpres (égouttées); 4 branches thym; 4 branches romarin; 2 c. à soupe huile d'olive

275 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

250 g grandes carottes (2 grandes carottes)
céleri branche 150 g
3 oignons nouveaux
75 g tomates séchées (à l'huile, égouttées)
4 pièces filet de tilapia (à 180 g, décongelé)
sel
poivre
0.5 citron
20 g câpres (égouttées)
4 branches thym
4 branches romarin
2 c. à soupe huile d'olive

Préparation

1. Lavez les carottes soigneusement.
2. Épluchez les carottes.
3. Coupez les carottes en deux dans la longueur.
4. Coupez les carottes en très fines lamelles (julienne).
5. Lavez le céleri branche.
6. Retirez les fibres dures sur la tige du céleri.
7. Coupez d'abord le céleri en morceaux d'environ 7 cm de long.
8. Coupez ensuite les morceaux de céleri en très fines lamelles.
9. Lavez les oignons nouveaux.
10. Retirez les extrémités sèches des oignons nouveaux.
11. Coupez d'abord les oignons nouveaux en morceaux d'environ 7 cm de long.
12. Coupez les morceaux d'oignons nouveaux en fines lamelles.
13. Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
14. Déposez quatre feuilles de papier cuisson (30 x 20 cm chacune) sur votre plan de travail.
15. Répartissez les légumes préparés de manière uniforme sur les feuilles de papier cuisson.
16. Déposez un filet de poisson sur les légumes.
17. Assaisonnez les poissons avec du sel et du poivre.
18. Pressez deux cuillères à café de jus de citron.
19. Arrosez chaque filet de poisson d'un demi-cuillère à café de jus de citron.
20. Répartissez les tomates séchées coupées en petits morceaux sur les poissons.
21. Ajoutez les câpres aux poissons.
22. Déposez une branche de thym sur chaque poisson.
23. Déposez une branche de romarin sur chaque poisson.
24. Arrosez chaque poisson d'un demi-cuillère à café d'huile d'olive.
25. Refermez le papier cuisson en petits paquets autour des poissons.
26. Enroulez de la ficelle de cuisine autour des paquets pour les fermer.
27. Préchauffez le four à 200 °C (180 °C avec ventilateur, marque 3 sur le gaz).
28. Placez les paquets sur la grille du milieu.
29. Faites cuire les paquets pendant 15 à 20 minutes.

Nutrition par portion

kcal: 275
Protein: 41 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 9 g