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🍽️ Poisson rôti au beurre de citron vert et tomates au four

352 kcal · 30 min · 4 portions

Poisson rôti au beurre de citron vert et tomates au four Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les citrons verts de manière à retirer complètement la peau blanche amère.
  2. 2. Détachez délicatement les filets de poisson des membranes.
  3. 3. Prenez la moitié des filets et hachez-les finement.
  4. 4. Hachez également le basilic finement.
  5. 5. Mélangez le poisson haché, le basilic, la chapelure et le beurre mou pour obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Assaisonnez la pâte avec du sel et du poivre.
  7. 7. Faites blanchir les tomates 30 secondes dans l'eau bouillante (on appelle cela blanchir).
  8. 8. Plongez immédiatement les tomates dans l'eau froide pour les arrêter.
  9. 9. Retirez la peau des tomates.
  10. 10. Coupez les tomates en deux et retirez l'intérieur.
  11. 11. Placez les tomates dans un plat allant au four.
  12. 12. Assaisonnez les tomates dans le plat avec du sel et du poivre.
  13. 13. Arrosez les tomates d'un peu d'huile d'olive.
  14. 14. Posez les filets de poisson entiers restants sur les tomates.
  15. 15. Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre.
  16. 16. Étalez uniformément la pâte au citron vert et au poisson sur les filets.
  17. 17. Préchauffez le four à 220 degrés.
  18. 18. Placez le plat sur la deuxième grille à partir du bas dans le four chaud.
  19. 19. Faites cuire le plat 10 à 15 minutes.
  20. 20. Servez le poisson avec les tranches de citron vert restantes.

Nutrition par portion