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🍽️ Gratin de cabillaud, courgettes et tomates cerises au four

250 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de cabillaud, courgettes et tomates cerises au four Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les haricots verts soigneusement.
  2. 2. Retirez les extrémités dures et les fibres des haricots verts.
  3. 3. Faites bouillir de l'eau et ajoutez un peu de sel.
  4. 4. Faites cuire les haricots verts dans cette eau salée pendant environ 10 minutes.
  5. 5. Lavez les courgettes sous l'eau courante.
  6. 6. Coupez les extrémités dures des courgettes.
  7. 7. Coupez les courgettes en tranches rondes.
  8. 8. Disposez les tranches de courgettes dans un plat à gratin.
  9. 9. Assaisonnez les courgettes avec du sel et du poivre.
  10. 10. Arrosez les courgettes d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  11. 11. Préchauffez le four à 220 degrés (chaleur tournante 200 degrés ou marque gaz 3 à 4).
  12. 12. Placez le plat à gratin sur la grille centrale du four.
  13. 13. Faites cuire les courgettes pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  14. 14. Sortez les haricots verts de l'eau de cuisson.
  15. 15. Refroidissez les haricots verts à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  16. 16. Laissez bien égoutter les haricots verts.
  17. 17. Lavez les tomates cerises sous l'eau courante.
  18. 18. Retirez les pédoncules verts des tomates.
  19. 19. Rincez le cabillaud à l'eau froide.
  20. 20. Séchez le poisson avec un torchon de cuisine.
  21. 21. Coupez le cabillaud en quatre morceaux de taille égale.
  22. 22. Sortez le plat à gratin contenant les courgettes du four.
  23. 23. Retournez les tranches de courgettes pour qu'elles brunissent uniformément.
  24. 24. Versez le bouillon de légumes sur les courgettes.
  25. 25. Répartissez les tomates cerises et les haricots verts sur les courgettes.
  26. 26. Disposez les morceaux de poisson sur le dessus des légumes.
  27. 27. Assaisonnez le tout à nouveau avec du sel et du poivre.
  28. 28. Arrosez le gratin avec le reste d'huile d'olive.
  29. 29. Remettez le plat dans le four préchauffé.
  30. 30. Faites cuire le gratin pendant encore 8 à 10 minutes sur la grille centrale.
  31. 31. Lavez le persil sous l'eau courante.
  32. 32. Séchez le persil en le secouant.
  33. 33. Ciselez finement le persil.
  34. 34. Parsemez le gratin terminé avec le persil.

Nutrition par portion