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🍝 Lasagne au poisson et épinards

417 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g épinards en feuilles
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à s. huile de colza
• sel
• poivre
• noix de muscade
• cerfeuil 1 botte
• 40 g beurre
• 20 g farine de blé type 1050
• 500 ml lait (1,5 % de matière grasse)
• 1 trait jus de citron
• 300 g filets de plie (sans peau)
• 300 g filets de saumon (sans peau)
• 50 g Gouda moyen
• 30 g parmesan
• 9 feuilles de lasagne complètes (sans pré-cuisson)

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les épinards en feuilles et laissez-les bien égoutter.
2. 2. Pelez l'oignon et l'ail et coupez-les en petits dés.
3. 3. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle.
4. 4. Faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile chaude.
5. 5. Ajoutez les épinards à la poêle et assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.
6. 6. Faites cuire les épinards pendant 5 minutes.
7. 7. Transvasez les épinards dans une passoire et laissez-les bien égoutter.
8. 8. Lavez le cerfeuil et secouez-le pour l'essorer.
9. 9. Hachez finement le cerfeuil.
10. 10. Mélangez le cerfeuil avec les épinards égouttés.
11. 11. Faites fondre le beurre dans une casserole.
12. 12. Incorporez la farine dans le beurre chaud et laissez-la blondir brièvement.
13. 13. Déglacez le mélange avec le lait.
14. 14. Faites cuire la sauce pendant 5 minutes en remuant constamment à feu doux.
15. 15. Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et du jus de citron.
16. 16. Rincez les filets de poisson et séchez-les avec du papier absorbant.
17. 17. Râpez les deux fromages et mélangez-les.
18. 18. Pressez encore une fois les épinards fermement avec une louche pour éliminer le liquide restant.
19. 19. Disposez trois feuilles de lasagne dans un plat à gratin.
20. 20. Étalez une couche de sauce sur les feuilles.
21. 21. Répartissez la moitié des épinards sur la sauce.
22. 22. Disposez la moitié des filets de poisson sur les épinards.
23. 23. Ajoutez de la sauce sur le poisson.
24. 24. Posez trois autres feuilles de lasagne par-dessus.
25. 25. Badigeonnez les feuilles avec un peu de sauce.
26. 26. Répartissez le reste des épinards par-dessus.
27. 27. Disposez le reste du poisson sur les épinards.
28. 28. Ajoutez un peu de sauce par-dessus.
29. 29. Couvrez la lasagne avec les feuilles de lasagne restantes.
30. 30. Répartissez la sauce restante uniformément par-dessus.
31. 31. Saupoudrez le mélange de fromages sur la lasagne.
32. 32. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante 180 °C ou gaz 3–4).
33. 33. Faites cuire la lasagne pendant environ 30 minutes au four préchauffé.

Nutrition par portion

• kcal: 417
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 26 g