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🍽️ Poisson frit avec riz et légumes

527 kcal · 30 min · 4 portions

Poisson frit avec riz et légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz dans une passoire et rince-le sous l'eau courante.
  2. 2. Fais bouillir le riz égoutté avec le double de la quantité d'eau légèrement salée dans une casserole.
  3. 3. Baisse le feu au minimum, couvre la casserole et laisse le riz gonfler pendant environ 20 minutes.
  4. 4. Coupe le poisson en portions et assaisonne-le de sel et de poivre selon ton goût.
  5. 5. Arrose les morceaux de poisson de jus de citron.
  6. 6. Passe les morceaux de poisson dans la farine pour les enrober légèrement.
  7. 7. Fais chauffer 1 c. à soupe de beurre dans une poêle.
  8. 8. Fais dorer les morceaux de poisson dans le beurre chaud pendant environ 3 minutes de chaque côté.
  9. 9. Retire le poisson cuit de la poêle et garde-le au chaud.
  10. 10. Lave les oignons nouveaux, épluche-les et coupe-les en petits morceaux.
  11. 11. Ajoute 1 c. à soupe de beurre dans le gras de cuisson restant dans la poêle.
  12. 12. Fais revenir brièvement les oignons nouveaux coupés dans le beurre.
  13. 13. Fais bouillir de l'eau salée dans une casserole.
  14. 14. Ajoute les légumes dans l'eau bouillante et blanchis-les (fais-les cuire brièvement dans l'eau bouillante) pendant environ 4 minutes.
  15. 15. Égoutte les légumes et laisse-les bien s'égoutter.
  16. 16. Fais sauter les légumes égouttés dans du beurre chaud.
  17. 17. Assaisonne les légumes de sel et de poivre à la fin.
  18. 18. Dresse les filets de poisson sur les assiettes.
  19. 19. Répartis les oignons nouveaux sur le poisson.
  20. 20. Sers le poisson avec le riz et les légumes aux petits pois et carottes.

Nutrition par portion