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🍽️ Poisson croustillant aux Cornflakes et salade de melon frais

493 kcal · 30 min · 4 portions

Poisson croustillant aux Cornflakes et salade de melon frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire la chair de la pastèque de la peau et coupe-la en petits morceaux de taille à manger.
  2. 2. Lave les poivrons, retire la tige et les graines, puis coupe-les en petits morceaux.
  3. 3. Pèle l'oignon rouge et coupe-le finement.
  4. 4. Lave les citrons verts à l'eau chaude et sèche-les.
  5. 5. Râpe environ une cuillère à soupe de zestes fins du citron vert à l'aide d'un économe.
  6. 6. Verse les zestes de citron vert dans un petit bol et recouvre-les d'eau bouillante.
  7. 7. Laisse infuser les zestes un court instant, rince-les ensuite à l'eau froide et laisse-les égoutter.
  8. 8. Mélange les dés de melon, les morceaux de poivron, les oignons et les zestes de citron vert dans un bol.
  9. 9. Presse le citron vert et mélange le jus avec l'huile d'olive.
  10. 10. Coupe le piment en deux dans la longueur, retire les graines et coupe la chair finement.
  11. 11. Mélange le piment avec le mélange citron vert-huile.
  12. 12. Assaisonne la marinade de sel et de poivre.
  13. 13. Incorpore la marinade au piment à la salade de melon juste avant de servir.
  14. 14. Verse les Cornflakes dans un grand sac de congélation et chasse l'air.
  15. 15. Ferme le sac et écrase les Cornflakes avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir de fines miettes.
  16. 16. Verse les Cornflakes émiettés dans une assiette creuse.
  17. 17. Fouette les œufs dans une autre assiette creuse.
  18. 18. Verse la farine dans une troisième assiette creuse.
  19. 19. Lave les filets de tilapia et sèche-les.
  20. 20. Assaisonne les filets de sel et de poivre.
  21. 21. Enrobe les filets de farine, puis du mélange d'œufs, et enfin des Cornflakes.
  22. 22. Appuie légèrement sur la panure sur les filets pour qu'elle adhère bien.
  23. 23. Fais chauffer l'huile dans une poêle à hauteur d'un doigt.
  24. 24. Fais dorer les filets de poisson à feu moyen-vif pendant 5 minutes.

Nutrition par portion