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🍽️ Morue en sachets de chou blanc

332 kcal · 30 min · 4 portions

Morue en sachets de chou blanc Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retirez les feuilles extérieures du chou blanc.
  2. 2. Blanchissez la tête de chou entière brièvement dans l'eau bouillante.
  3. 3. Détachez délicatement 8 grandes feuilles de la tête.
  4. 4. Faites bouillir ces feuilles dans l'eau salée pendant 10 minutes.
  5. 5. Sortez les feuilles et plongez-les dans l'eau glacée pour les arrêter.
  6. 6. Laissez égoutter les feuilles.
  7. 7. Coupez le reste du chou blanc en quatre dans le sens de la longueur.
  8. 8. Retirez le trognon des quartiers.
  9. 9. Coupez le chou en fines lamelles transversalement.
  10. 10. Portez le fond de poisson à ébullition dans une grande casserole.
  11. 11. Faites cuire les lamelles de chou dans le fond pendant 10 minutes.
  12. 12. Lavez les poivrons.
  13. 13. Retirez la tige et les graines des poivrons.
  14. 14. Coupez les poivrons en deux.
  15. 15. Coupez les poivrons en petits morceaux.
  16. 16. Disposez 2 feuilles de chou blanc légèrement superposées.
  17. 17. Coupez le filet de morue en 4 parts égales.
  18. 18. Posez un morceau de poisson sur une feuille de chou blanc.
  19. 19. Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre.
  20. 20. Arrosez le poisson d'un peu de jus de citron.
  21. 21. Répartissez 1 cuillère à soupe de morceaux de poivron sur le poisson.
  22. 22. Enveloppez le poisson et le poivron dans un sachet.
  23. 23. Ajoutez le reste des morceaux de poivron au chou dans la casserole.
  24. 24. Assaisonnez le mélange avec du curry en poudre, du sel, du poivre et du jus de citron.
  25. 25. Posez les sachets de chou blanc sur les légumes.
  26. 26. Faites cuire les sachets à feu moyen pendant environ 8 minutes.
  27. 27. Dressez les sachets avec les légumes.
  28. 28. Coupez les sachets dans le sens de la largeur au milieu si nécessaire.
  29. 29. Saupoudrez le plat de persil.
  30. 30. Servez les roulades avec des pommes de terre bouillies selon votre goût.

Nutrition par portion