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🍽️ Poisson avec pois chiches et fenouil

382 kcal · 30 min · 4 portions

Poisson avec pois chiches et fenouil Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le poisson à l'eau froide et sèche-le avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Arrose le poisson de quelques gouttes de jus de citron.
  3. 3. Retire les tiges dures et les feuilles extérieures du fenouil.
  4. 4. Lave le fenouil et coupe-le en quartiers.
  5. 5. Coupe les quartiers de fenouil en fines lamelles.
  6. 6. Fais bien égoutter les pois chiches dans une passoire.
  7. 7. Épluche les gousses d'ail et l'échalote.
  8. 8. Hache finement l'ail et l'échalote.
  9. 9. Fais chauffer l'huile dans une poêle profonde.
  10. 10. Fais revenir l'ail et l'échalote dans l'huile chaude pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
  11. 11. Ajoute les lamelles de fenouil dans la poêle.
  12. 12. Fais suer le fenouil brièvement.
  13. 13. Ajoute les tomates dans la poêle.
  14. 14. Verse le bouillon de viande ou de légumes sur les ingrédients.
  15. 15. Ajoute le vin.
  16. 16. Assaisonne le mélange avec du sel.
  17. 17. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  18. 18. Assaisonne le mélange avec de la poudre de paprika.
  19. 19. Fais mijoter le plat à feu moyen pendant 20 à 25 minutes.
  20. 20. Ajoute les pois chiches égouttés dans la poêle.
  21. 21. Ajoute le poisson dans la poêle.
  22. 22. Fais cuire le poisson et les pois chiches à cœur.
  23. 23. Goûte à nouveau le plat et ajuste l'assaisonnement en sel.
  24. 24. Goûte à nouveau le plat et ajuste l'assaisonnement en poivre.
  25. 25. Incorpore les câpres au plat.
  26. 26. Saupoudre le plat fini de persil frais.
  27. 27. Sers le plat directement depuis la poêle.

Nutrition par portion