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🍽️ Truite grillée dans des feuilles de vigne

421 kcal · 30 min · 4 portions

Truite grillée dans des feuilles de vigne Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les feuilles de vigne sous l'eau courante.
  2. 2. Fais-les tremper dans de l'eau chaude pendant environ 15 minutes pour adoucir le goût prononcé du sel.
  3. 3. Lave les truites et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Lave deux citrons à l'eau chaude et coupe-les en fines tranches.
  5. 5. Presse le jus des citrons restants.
  6. 6. Mélange le jus de citron avec quatre à cinq cuillères à soupe d'huile.
  7. 7. Assaisonne le mélange huile-citron avec du sel et du poivre.
  8. 8. Badigeonne les truites, à l'intérieur et à l'extérieur, avec la marinade.
  9. 9. Rince le thym.
  10. 10. Réserve un peu de thym pour la décoration.
  11. 11. Garnis les cavités abdominales des poissons avec le thym restant et deux à trois tranches de citron chacune.
  12. 12. Laisse bien égoutter les feuilles de vigne.
  13. 13. Enveloppe chaque truite dans deux à trois feuilles de vigne.
  14. 14. Fais griller les truites ainsi enveloppées.
  15. 15. Dresse les truites cuites avec les tranches de citron restantes et le thym restant.

Nutrition par portion