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🍽️ Pochés de poisson au four

201 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Rince brièvement les filets de poisson et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Dépose les filets sur quatre morceaux de papier cuisson, chacun mesurant environ 30 sur 30 centimètres.
  4. 4. Rince le persil, sèche-le en le secouant et détache les feuilles des tiges.
  5. 5. Hache grossièrement les feuilles de persil.
  6. 6. Arrose légèrement les filets de poisson de vinaigre balsamique.
  7. 7. Saupoudre le poisson de sel et assaisonne-le de poivre noir.
  8. 8. Badigeonne le poisson d'un peu d'huile d'olive.
  9. 9. Répartis le persil haché sur les filets.
  10. 10. Rince les tomates et dépose-les avec leurs grappes sur les filets.
  11. 11. Assaisonne légèrement les tomates de sel et de poivre.
  12. 12. Replie le papier cuisson en un paquet autour du poisson.
  13. 13. Attache le paquet avec de la ficelle de cuisine ou fixe-le avec des cure-dents.
  14. 14. Dépose les paquets de poisson sur une plaque de cuisson.
  15. 15. Fais cuire les paquets au four pendant 15 minutes.
  16. 16. Sors les paquets du four.
  17. 17. Ouvre délicatement le papier cuisson.
  18. 18. Sers le poisson directement dans le paquet.

Nutrition par portion