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🍽️ Feuilletés croustillants aux champignons

150 kcal · 30 min · 4 portions

Feuilletés croustillants aux champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Place les morilles dans un bol et recouvre-les d'une grande quantité d'eau tiède.
  2. 2. Badigeonne deux feuilles de pâte filo finement avec le beurre fondu.
  3. 3. Pose une feuille de pâte non beurrée par-dessus.
  4. 4. Coupe la pile en huit à dix carrés.
  5. 5. Assure-toi que chaque carré fait environ 15 centimètres de large.
  6. 6. Lave les germes de soja sous l'eau courante.
  7. 7. Égoutte bien les germes de soja ou sèche-les avec un torchon.
  8. 8. Pèle la carotte sous l'eau courante.
  9. 9. Coupe la carotte en tout petits dés.
  10. 10. Fais décongeler les petits pois s'ils sont congelés.
  11. 11. Égoutte les pois chiches dans une passoire.
  12. 12. Sèche les morilles trempées avec un torchon de cuisine.
  13. 13. Coupe également les morilles en petits dés.
  14. 14. Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
  15. 15. Ajoute les dés de carotte et les germes de soja dans la casserole.
  16. 16. Fait revenir les légumes pendant un court instant.
  17. 17. Ajoute les petits pois, les morilles et les pois chiches.
  18. 18. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  19. 19. Laisse mijoter le tout pendant environ 6 minutes.
  20. 20. Goûte la farce et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  21. 21. Ajoute un peu de sauce soja.
  22. 22. Ajoute un peu de sauce d'huîtres.
  23. 23. Dépose la farce végétale au centre des carrés de pâte.
  24. 24. Badigeonne les bords des carrés avec le blanc d'œuf.
  25. 25. Ramène les quatre coins des carrés vers le centre.
  26. 26. Scelle bien les pochettes pour qu'elles soient hermétiques.
  27. 27. Insère des brochettes en bois dans les pochettes si elles risquent de rester ouvertes.
  28. 28. Fais chauffer le ghee dans une casserole ou une friteuse.
  29. 29. Fais frire les feuilletés dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  30. 30. Pose les feuilletés cuits sur du papier absorbant.
  31. 31. Laisse l'excès d'huile s'égoutter.
  32. 32. Serve les feuilletés encore chauds sur des assiettes.
  33. 33. Décore-les avec des feuilles de coriandre fraîche.

Nutrition par portion