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🍽️ Steaks de filet de bœuf juteux avec sauce aux herbes fraîches

432 kcal · 30 min · 4 portions

Steaks de filet de bœuf juteux avec sauce aux herbes fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une poêle à frire avec un peu d'huile.
  2. 2. Assaisonne les steaks de filet de bœuf généreusement avec du sel et du poivre.
  3. 3. Fais cuire les steaks dans la poêle à feu moyen.
  4. 4. Retourne les steaks plusieurs fois pour qu'ils brunissent uniformément.
  5. 5. Fais cuire les steaks pendant environ 8 minutes au total.
  6. 6. Ajuste le temps de cuisson selon ta préférence personnelle.
  7. 7. Retire les steaks cuits de la poêle.
  8. 8. Laisse reposer les steaks un court instant.
  9. 9. Lave les tomates à l'eau courante.
  10. 10. Épluche la gousse d'ail.
  11. 11. Hache l'ail très finement.
  12. 12. Ajoute l'ail haché dans le fond de cuisson de la poêle.
  13. 13. Fais revenir l'ail brièvement.
  14. 14. Déglace la poêle avec du cognac.
  15. 15. Ajoute la bouillon de viande.
  16. 16. Ajoute les tomates dans la sauce.
  17. 17. Fais réduire la sauce un peu.
  18. 18. Incorpore les herbes fraîches.
  19. 19. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  20. 20. Retire la poêle du feu.
  21. 21. Incorpore le beurre froid jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  22. 22. Sers les steaks avec la sauce aux herbes et les tomates.
  23. 23. Ajoute de la salade en feuilles si tu le souhaites.

Nutrition par portion