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🍽️ Salade fraîche au fenouil et citron

125 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche au fenouil et citron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le fenouil soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez le fenouil en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Retirez la base dure, si elle est présente.
  4. 4. Coupez les tiges vertes en fines rondelles.
  5. 5. Émincez les moitiés de fenouil en fines tranches dans le sens de la longueur.
  6. 6. Réservez les fines feuilles de fenouil pour la décoration.
  7. 7. Lavez les radis et retirez les tiges.
  8. 8. Émincez également les radis en fines tranches.
  9. 9. Pelez le citron soigneusement et retirez la peau blanche amère.
  10. 10. Prélevez délicatement les filets de citron.
  11. 11. Pressez la pulpe restante pour en extraire le jus.
  12. 12. Mélangez le jus de citron avec deux cuillères à soupe d'eau.
  13. 13. Ajoutez le sirop d'érable et l'huile au mélange.
  14. 14. Assaisonnez la vinaigrette de sel et de poivre.
  15. 15. Ajoutez le fenouil coupé, les filets de citron et les radis dans le saladier.
  16. 16. Mélangez bien les légumes avec la vinaigrette.
  17. 17. Laissez mariner la salade pendant environ trente minutes.
  18. 18. Goûtez à nouveau la salade avant de servir.
  19. 19. Dressez la salade sur des assiettes.
  20. 20. Parsemez la salade des feuilles de fenouil réservées.

Nutrition par portion