← Toutes les recettes

🍽️ Salade fraîche de lentilles rouges et fenouil

373 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche de lentilles rouges et fenouil Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais cuire les lentilles rouges dans beaucoup d'eau jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Suis les instructions sur l'emballage.
  2. 2. Égoutte les lentilles et laisse-les refroidir un peu.
  3. 3. Lave le fenouil soigneusement.
  4. 4. Retire les bases dures et coupe le fenouil en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5. Réserve les aiguilles vertes du fenouil pour plus tard.
  6. 6. Coupe le fenouil en tranches très fines.
  7. 7. Mélange le vinaigre, l'huile et le sirop d'agave dans un grand bol.
  8. 8. Assaisonne la marinade de sel, de poivre et de flocons de piment.
  9. 9. Remue bien la marinade jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  10. 10. Laisse mariner la marinade pendant 5 à 10 minutes.
  11. 11. Lave la pomme et sèche-la avec un torchon.
  12. 12. Coupe la pomme en deux dans le sens de la longueur et retire le trognon.
  13. 13. Coupe les quartiers de pomme en fines lamelles.
  14. 14. Ajoute les lentilles refroidies et le fenouil coupé à la marinade.
  15. 15. Mélange bien le tout.
  16. 16. Réserve les aiguilles de fenouil que tu avais gardées.
  17. 17. Hache grossièrement les aiguilles de fenouil.
  18. 18. Répartis la salade sur deux assiettes.
  19. 19. Goûte à nouveau la salade et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  20. 20. Parseme la salade terminée avec les aiguilles de fenouil hachées.

Nutrition par portion