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🍽️ Salade fraîche de fenouil et poivron au sésame

158 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 bulbes de fenouil
• 4 poivrons
• 2 c. à s. de jus de citron
• 200 g de yaourt
• 2 c. à s. d'aneth (haché frais)
• 1 c. à c. de miel
• 1 c. à c. d'huile de sésame
• 2 c. à s. de graines de sésame
• 1 c. à s. de persil (haché)
• sel

Préparation

1. 1. Fais griller les graines de sésame dans une poêle chaude sans matière grasse ajoutée, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et légèrement dorées.
2. 2. Lave les poivrons, coupe-les en deux dans la longueur, retire les graines et coupe la chair en fines lamelles.
3. 3. Lave les bulbes de fenouil, coupe-les en quartiers, retire la base dure, réserve quelques feuilles vertes de fenouil pour la décoration et coupe le fenouil en tranches très fines à l'aide d'une économe.
4. 4. Place les fines tranches de fenouil et les lamelles de poivron dans des bols séparés.
5. 5. Mélange le yaourt avec le miel, le jus de citron, l'huile de sésame et les herbes hachées pour obtenir une sauce lisse. Assaisonne le mélange de sel selon ton goût et arrose-en le légumes. Saupoudre la salade terminée des graines de sésame grillées et sers-la.

Nutrition par portion

• kcal: 158
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 14 g