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🍽️ Salade fraîche de fenouil et céleri

106 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g fenouil
• céleri branche 1 branches
• 3 c. à soupe huile d'olive (à 30 g)
• 2 c. à soupe vinaigre balsamique blanc
• 2 c. à soupe jus d'orange
• 2 c. à soupe persil frais haché
• 1 c. à soupe ciboulette en rondelles
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Lavez le fenouil soigneusement sous l'eau courante.
2. 2. Retirez la partie dure inférieure (le pied) du fenouil.
3. 3. Coupez le fenouil en tranches très fines.
4. 4. Lavez également la tige de céleri.
5. 5. Coupez le céleri en fines tranches.
6. 6. Réservez les feuilles vertes du céleri pour plus tard.
7. 7. Mettez les morceaux de fenouil et de céleri coupés dans un grand bol.
8. 8. Émiettez les feuilles de céleri réservées et ajoutez-les également dans le bol.
9. 9. Ajoutez l'huile, le vinaigre, le jus d'orange, les herbes fraîches, le sel et le poivre dans le bol.
10. 10. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble.
11. 11. Laissez la reposer pendant environ 20 minutes pour que les arômes infusent.
12. 12. Goûtez à nouveau la salade si nécessaire.
13. 13. Distribuez la salade prête dans de petits bols.
14. 14. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 106
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 6 g