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🍽️ Côtelettes d'agneau marinées avec pommes de terre au four

867 kcal · 30 min · 4 portions

Côtelettes d'agneau marinées avec pommes de terre au four Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Détachez les aiguilles de romarin du brin.
  2. 2. Lavez le citron sous l'eau chaude.
  3. 3. Râpez le zeste du citron.
  4. 4. Pressez le jus du citron.
  5. 5. Mélangez le romarin, le zeste de citron, le poivre grossièrement moulu et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un bol.
  6. 6. Frottez les côtelettes d'agneau avec la marinade jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
  7. 7. Couvrez les côtelettes et laissez-les mariner pendant 2 heures.
  8. 8. Lavez soigneusement les pommes de terre.
  9. 9. Coupez les pommes de terre en deux.
  10. 10. Piquez les moitiés de pommes de terre plusieurs fois avec une fourchette.
  11. 11. Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium.
  12. 12. Déposez les pommes de terre sur la plaque, la face coupée vers le haut.
  13. 13. Arrosez les pommes de terre avec le reste d'huile d'olive.
  14. 14. Saupoudrez les pommes de terre de sel et de graines de fenouil.
  15. 15. Préchauffez le four à 200 degrés (chaleur tournante : 180 degrés, gaz : niveau 3-4).
  16. 16. Faites cuire les pommes de terre au four pendant environ 30 à 40 minutes.
  17. 17. Faites chauffer une poêle sans matière grasse.
  18. 18. Faites revenir les côtelettes d'agneau pendant 2 minutes de chaque côté dans la poêle.
  19. 19. Salez les côtelettes après la cuisson.
  20. 20. Retirez les côtelettes de la poêle.
  21. 21. Déglacez la poêle avec le jus de citron.
  22. 22. Laissez réduire la sauce dans la poêle pendant un court instant.
  23. 23. Servez les côtelettes accompagnées des pommes de terre et de la crème fraîche.

Nutrition par portion