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🍽️ Gratin de fen crispy

323 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le fenouil soigneusement.
  2. 2. Coupez les tiges vertes épaisses.
  3. 3. Réservez quelques petits morceaux de feuilles de fenouil vert pour plus tard.
  4. 4. Coupez la tête de fenouil en quatre moitiés dans le sens de la longueur.
  5. 5. Coupez le dur trognon en bas de chaque quart.
  6. 6. Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
  7. 7. Ajoutez les morceaux de fenouil dans l'eau bouillante.
  8. 8. Faites cuire le fenouil sous un couvercle pendant cinq minutes.
  9. 9. Égouttez le fenouil.
  10. 10. Rincez brièvement le fenouil à l'eau froide pour le refroidir.
  11. 11. Laissez bien égoutter le fenouil.
  12. 12. Lavez les tomates.
  13. 13. Coupez les tomates en très petits dés.
  14. 14. Hachez finement le vert de fenouil réservé.
  15. 15. Graissez un plat à gratin avec un peu de matière grasse.
  16. 16. Disposez les morceaux de fenouil dans le plat préparé.
  17. 17. Répartissez les dés de tomates uniformément dessus.
  18. 18. Assaisonnez le tout de sel et de poivre.
  19. 19. Mélangez la chapelure, le fromage râpé et le fenouil haché dans un bol.
  20. 20. Saupoudrez le mélange chapelure-fromage uniformément sur le fenouil.
  21. 21. Coupez le beurre en petits morceaux.
  22. 22. Répartissez les morceaux de beurre sur la surface du gratin.
  23. 23. Préchauffez le four à 200 degrés.
  24. 24. Placez le plat à gratin au centre du four.
  25. 25. Faites cuire le gratin pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  26. 26. Sortez le gratin cuit du four.
  27. 27. Servez le plat chaud.

Nutrition par portion