← Toutes les recettes

🍽️ Tarte Fenouil-Poivron

637 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte Fenouil-Poivron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pétris rapidement les ingrédients de la pâte pour obtenir une pâte lisse.
  2. 2. Ajoute 1-2 cuillères à soupe d'eau si la pâte est trop ferme.
  3. 3. Forme la pâte en boule.
  4. 4. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire.
  5. 5. Laisse reposer la pâte environ 1 heure au réfrigérateur.
  6. 6. Préchauffe le four en fonction grill.
  7. 7. Lave les poivrons.
  8. 8. Coupe les poivrons en deux.
  9. 9. Retire les pépins et les parois blanches intérieures.
  10. 10. Pose les moitiés de poivron avec la peau vers le haut sur une plaque de cuisson huilée.
  11. 11. Grille les poivrons au four pendant environ 5-10 minutes.
  12. 12. Retire les poivrons lorsque la peau forme des cloques et noircit.
  13. 13. Couvre les moitiés de poivron chaudes avec un torchon de cuisine humide.
  14. 14. Laisse refroidir les poivrons.
  15. 15. Épluche la peau si nécessaire avec un couteau à légumes.
  16. 16. Coupe les poivrons en larges bandes.
  17. 17. Régle le four à 200°C chaleur haut et bas.
  18. 18. Fonce un moule à charnière avec du papier cuisson.
  19. 19. Étends la pâte sur une surface farinée un peu plus grand que le moule.
  20. 20. Dépose la pâte dans le moule.
  21. 21. Forme un bord avec la pâte.
  22. 22. Couvre le fond de pâte avec du papier cuisson.
  23. 23. Dispose les légumes secs sur le papier cuisson.
  24. 24. Fais cuire le fond environ 15 minutes à blanc (sans garniture).
  25. 25. Lave le fenouil.
  26. 26. Épluche le fenouil.
  27. 27. Coupe le fenouil en quartiers ou en deux selon la taille.
  28. 28. Blanche le fenouil dans l'eau salée pendant environ 8 minutes al dente (cuisson courte dans l'eau bouillante).
  29. 29. Retire le fenouil de l'eau.
  30. 30. Laisse égoutter le fenouil.
  31. 31. Lave la ciboulette.
  32. 32. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  33. 33. Hache grossièrement les noix.
  34. 34. Fouette la crème avec la crème fraîche.
  35. 35. Ajoute les œufs au mélange crème fraîche-crème.
  36. 36. Ajoute la moitié de la ciboulette au mélange crème fraîche-crème.
  37. 37. Ajoute le fromage au mélange crème fraîche-crème.
  38. 38. Assaisonne le mélange avec du sel.
  39. 39. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  40. 40. Assaisonne le mélange avec de la noix de muscade.
  41. 41. Répartis le fenouil en cercle sur le fond.
  42. 42. Répartis les poivrons en cercle sur le fond.
  43. 43. Saupoudre la tarte de la moitié des noix.
  44. 44. Verse l'appareil sur la tarte.
  45. 45. Baisse le four à 180°C chaleur haut et bas.
  46. 46. Fais cuire la tarte environ 30 minutes.
  47. 47. Couvre la surface de papier aluminium si elle brunit trop.
  48. 48. Saupoudre la tarte finie du reste de ciboulette.
  49. 49. Saupoudre la tarte finie du reste des noix.
  50. 50. Coupe la tarte en morceaux.
  51. 51. Sers la tarte avec une salade fraîche.

Nutrition par portion