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🥗 Salade de fenouil et d'avoine au halloumi

749 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g avoine (décortiquée)
• sel
• 400 g fenouil (2 petites têtes)
• 1 oignon rouge
• 100 g radis
• 150 g framboises
• 30 g canneberges séchées
• 40 g noisettes
• 2 c. à soupe jus de citron
• 2 c. à soupe vinaigre de framboise
• 1 c. à café miel liquide
• poivre
• 3 c. à soupe huile de noix
• 400 g fromage halloumi
• 1 c. à soupe cumin noir

Préparation

1. 1. Verse l'avoine dans une casserole chaude sans matière grasse.
2. 2. Fais revenir l'avoine 3 minutes à feu moyen.
3. 3. Ajoute 500 Milliliter d'eau.
4. 4. Sale légèrement l'eau.
5. 5. Fais mijoter l'avoine à feu doux 25 à 30 minutes.
6. 6. Remue l'avoine de temps en temps.
7. 7. Ajoute de l'eau supplémentaire si nécessaire.
8. 8. Épluche et lave le fenouil.
9. 9. Coupe le fenouil en fines lamelles.
10. 10. Épluche l'oignon.
11. 11. Coupe l'oignon en deux.
12. 12. Coupe également l'oignon en fines lamelles.
13. 13. Épluche et lave les radis.
14. 14. Coupe les radis en fines tranches.
15. 15. Lave les framboises.
16. 16. Sèche les framboises avec un papier absorbant.
17. 17. Hache les canneberges.
18. 18. Hache grossièrement les noisettes.
19. 19. Mélange le jus de citron, le vinaigre, le miel, le sel, le poivre et l'huile dans un bol.
20. 20. Égoutte l'avoine.
21. 21. Mélange l'avoine avec tous les ingrédients préparés dans la vinaigrette.
22. 22. Laisse mariner la salade 10 à 15 minutes.
23. 23. Coupe le fromage halloumi en tranches.
24. 24. Fais griller les tranches de fromage sur une grille chaude.
25. 25. Fais griller chaque côté 3 à 4 minutes.
26. 26. Assaisonne le fromage de sel et de poivre.
27. 27. Saupoudre le fromage de cumin noir.
28. 28. Goûte la salade de fenouil et d'avoine et ajuste l'assaisonnement.
29. 29. Dépose les tranches de fromage sur la salade.

Nutrition par portion

• kcal: 749
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 45 g · Carbs: 50 g