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🍽️ Röpièces-Kürbis mit Champignons und Feldsalat

276 kcal · 30 min · 4 portions

Röpièces-Kürbis mit Champignons und Feldsalat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la courge en deux et retire l’intérieur avec les graines.
  2. 2. Coupe la chair en bâtonnets d'environ 2 centimètres de largeur.
  3. 3. Enlève la coque dure des noix de coco.
  4. 4. Épluche la gousse d'ail et presse-la finement.
  5. 5. Mélange l'ail avec le sel, le poivre de Cayenne et l'huile d'olive pour obtenir une huile aromatisée.
  6. 6. Dispose les quartiers de courge sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  7. 7. Étalez uniformément l'huile aromatisée sur les colonnes.
  8. 8. Préchauffe le four à 250 degrés en mode chaleur statique (220 degrés en mode ventilé ou à la température la plus élevée du gaz).
  9. 9. Fais cuire la courge pendant environ 15 minutes dans un four chaud.
  10. 10. Lavez le citron à l’eau chaude et séchez-le avec un torchon.
  11. 11. Râpe une cuillère à café de zeste de citron.
  12. 12. Presse le jus du citron.
  13. 13. Mélange le jus de citron et le zeste avec le miel.
  14. 14. Assaisonne le mélange avec du sel et une pincée de poivre de Cayenne.
  15. 15. Remue l'huile de pépins de courge pour terminer la vinaigrette.
  16. 16. Épluche les champignons et coupe-les en tranches.
  17. 17. Lavez les oignons nouveaux et coupez-les en fines rondelles.
  18. 18. Mélange les tranches de champignons, les anneaux de ciboulette et 4 cuillères à soupe de vinaigrette.
  19. 19. Sorts la courge du four et retourne les quartiers.
  20. 20. Badige à nouveau les colonnes avec l'huile assaisonnée.
  21. 21. Remets la courge au four et fais-la cuire encore 10 minutes.
  22. 22. Épluche la mâche et lave-la soigneusement.
  23. 23. Égoutte bien la mâche.
  24. 24. Prends la courge cuite du four et pose-la sur une assiette.
  25. 25. Étale le mélange de champignons et la mâche sur la courge.
  26. 26. Arrosez le plat avec le reste de la vinaigrette.

Nutrition par portion