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🍽️ Salade de mâche avec Emmental

474 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de mâche avec Emmental Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange le vinaigre, le miel et la moutarde dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  2. 2. Assaisonne le mélange de vinaigrette avec du sel et du poivre selon ton goût.
  3. 3. Ajoute l'huile lentement à la vinaigrette et mélange bien.
  4. 4. Coupe les cornichons en petits dés.
  5. 5. Lave la ciboulette et secoue-la pour l'égoutter.
  6. 6. Coupe la ciboulette en fines roulettes.
  7. 7. Mélange les dés de cornichons et les roulettes de ciboulette à la vinaigrette.
  8. 8. Coupe le fromage Emmental en fines lamelles.
  9. 9. Pèle la pomme.
  10. 10. Coupe la pomme en tranches très fines.
  11. 11. Épluche les radis et lave-les.
  12. 12. Coupe les radis en deux.
  13. 13. Coupe les moitiés de radis en fines tranches.
  14. 14. Mélange les radis coupés, la pomme et le fromage avec la moitié de la vinaigrette.
  15. 15. Fais toaster les noix dans une poêle sans matière grasse supplémentaire.
  16. 16. Dispose les noix toastées sur une assiette pour qu'elles refroidissent.
  17. 17. Hache grossièrement les noix dès qu'elles ont un peu refroidi.
  18. 18. Épluche la mâche et laisse les tiges ensemble pour que les feuilles ne se dispersent pas.
  19. 19. Lave la mâche plusieurs fois soigneusement.
  20. 20. Égoutte bien la mâche.
  21. 21. Pèle l'oignon.
  22. 22. Coupe l'oignon en fines lamelles.
  23. 23. Dresse la mâche sur une assiette.
  24. 24. Répartis les lamelles d'oignon sur la mâche.
  25. 25. Arrose la salade avec le reste de la vinaigrette.
  26. 26. Répartis les ingrédients de fromage et de fruits mélangés à la vinaigrette sur la salade.
  27. 27. Saupoudre la salade terminée avec les noix hachées.
  28. 28. Serve la salade.

Nutrition par portion