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🍽️ Dés de poisson tendres à l'huile citron vert piment

281 kcal · 30 min · 4 portions

Dés de poisson tendres à l'huile citron vert piment Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le filet de saumon et le filet de sandre sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez bien les filets avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Coupez la chair de poisson en dés d'environ 1 cm.
  4. 4. Mettez les dés de poisson dans un bol.
  5. 5. Assaisonnez les dés avec du sel et du poivre.
  6. 6. Lavez les citrons verts à l'eau chaude et séchez-les.
  7. 7. Râpez finement le zeste de trois citrons verts.
  8. 8. Mettez le zeste de citron vert dans un deuxième bol.
  9. 9. Couvrez le bol avec le zeste et mettez-le au frais.
  10. 10. Coupez tous les citrons verts en deux.
  11. 11. Pressez le jus des citrons verts.
  12. 12. Ajoutez le jus de citron vert aux dés de poisson.
  13. 13. Couvrez le bol avec le poisson.
  14. 14. Mettez le bol au réfrigérateur pendant 2 heures.
  15. 15. Mélangez le poisson de temps en temps pendant la marinade.
  16. 16. Retirez les tiges des piments.
  17. 17. Lavez les piments.
  18. 18. Coupez les piments en deux dans la longueur.
  19. 19. Retirez les graines des piments.
  20. 20. Hachez finement les piments.
  21. 21. Retirez les couches extérieures des oignons nouveaux.
  22. 22. Lavez les oignons nouveaux.
  23. 23. Séchez les oignons nouveaux en les secouant.
  24. 24. Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles.
  25. 25. Ajoutez les rondelles d'oignon nouveau au zeste de citron vert.
  26. 26. Ajoutez les piments hachés au zeste de citron vert.
  27. 27. Ajoutez l'huile au zeste de citron vert.
  28. 28. Mélangez bien le mélange de zeste de citron vert, piment et huile.
  29. 29. Laissez égoutter les dés de poisson dans une passoire.
  30. 30. Mélangez soigneusement les dés de poisson égouttés avec l'huile citron vert piment.
  31. 31. Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre.
  32. 32. Lavez la coriandre.
  33. 33. Séchez la coriandre en la secouant.
  34. 34. Détachez les feuilles de coriandre des tiges.
  35. 35. Hachez grossièrement les feuilles de coriandre.
  36. 36. Incorporez les feuilles de coriandre hachées au tartare de poisson.
  37. 37. Servez le tartare de poisson.

Nutrition par portion