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🍰 Gâteau juteux aux pommes et oranges avec pâte sablée

303 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau juteux aux pommes et oranges avec pâte sablée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets 200 grammes de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et 40 grammes de sucre de fleur de coco dans un bol.
  2. 2. Ajoute le blanc d'œuf et le beurre froid coupé en petits dés.
  3. 3. Pétris le tout rapidement pour obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Forme la pâte en une boule.
  5. 5. Enveloppe fermement la boule de pâte dans du film alimentaire.
  6. 6. Mets le film au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  7. 7. Saupoudre légèrement de farine ton plan de travail.
  8. 8. Étale la pâte sur la surface avec un rouleau à pâtisserie.
  9. 9. Beurre ton moule à gâteau à ta guise avec un peu de beurre.
  10. 10. Pose la pâte étalée dans le moule.
  11. 11. Pique le fond de la pâte plusieurs fois avec une fourchette.
  12. 12. Pèle les pommes complètement.
  13. 13. Coupe les pommes en huit morceaux de taille égale.
  14. 14. Retire le trognon des morceaux de pommes.
  15. 15. Lave l'orange à l'eau chaude.
  16. 16. Sèche l'orange avec un torchon.
  17. 17. Râpe finement le zeste de l'orange.
  18. 18. Presse le jus de l'orange.
  19. 19. Mélange les morceaux de pommes avec le jus d'orange.
  20. 20. Sépare les œufs en séparant le jaune du blanc.
  21. 21. Mélange les jaunes d'œufs avec 2 cuillères à soupe d'eau tiède.
  22. 22. Monte le blanc d'œuf en neige ferme avec le reste du sucre de fleur de coco.
  23. 23. Mélange le mélange jaune d'œuf-eau avec le reste de farine et la levure chimique.
  24. 24. Incorpose délicatement la neige de blanc d'œuf au mélange.
  25. 25. Remue 2 cuillères à café de zeste d'orange dans la pâte.
  26. 26. Mets la moitié de la pâte dans le moule préparé.
  27. 27. Répartis les morceaux de pommes uniformément sur la pâte.
  28. 28. Couvre les pommes avec le reste de la pâte.
  29. 29. Saupoudre d'amandes le gâteau.
  30. 30. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur statique (ou 150 degrés chaleur tournante ou niveau gaz 2).
  31. 31. Fais cuire le gâteau pendant environ 45 minutes.
  32. 32. Sors le gâteau du four.
  33. 33. Laisse le gâteau refroidir complètement.
  34. 34. Saupoudre le gâteau froid à ta guise de sucre en poudre.

Nutrition par portion