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🍕 Pizza aux figues

722 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette la levure dans un bol.
  2. 2. Mélange le miel et 190 millilitres d'eau tiède à la levure jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  3. 3. Ajoute la farine, l'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel.
  4. 4. Pétris le tout pour obtenir une pâte souple.
  5. 5. Ajuste la quantité de farine ou d'eau si nécessaire pour que la pâte ait la bonne consistance.
  6. 6. Couvre le bol et laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant env. 1 heure.
  7. 7. Lave bien les figues.
  8. 8. Coupe les figues en quartiers.
  9. 9. Râpe le fromage finement.
  10. 10. Saupoudre un peu de farine sur le plan de travail.
  11. 11. Pétris à nouveau bien la pâte sur le plan de travail.
  12. 12. Partage la pâte en 4 portions égales.
  13. 13. Étale chaque portion en un fin ovale.
  14. 14. Dépose les ovales de pâte sur du papier cuisson.
  15. 15. Saupoudre les ovales de pâte avec le fromage râpé.
  16. 16. Garnis les pizzas avec les quartiers de figues.
  17. 17. Transfère délicatement les pizzas sur une plaque de cuisson préchauffée.
  18. 18. Fais cuire les pizzas au four préchauffé à 240 °C (chaleur tournante : 220 °C ; gaz : niveau le plus élevé) pendant 10–15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  19. 19. Pendant ce temps, lave la roquette.
  20. 20. Égoutte bien la roquette.
  21. 21. Sors les pizzas aux figues du four.
  22. 22. Saupoudre les pizzas chaudes de roquette.
  23. 23. Sers les pizzas immédiatement.

Nutrition par portion