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🍰 Gâteau moelleux aux figues et noix de Grenoble au sirop

685 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau moelleux aux figues et noix de Grenoble au sirop Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les figues en petits dés.
  2. 2. Fais tremper les raisins secs dans le rhum.
  3. 3. Sépare les œufs en séparant le jaune du blanc.
  4. 4. Fouette le jaune d'œuf avec une cuillère à soupe d'eau tiède jusqu'à ce qu'il soit clair et mousseux.
  5. 5. Mélange le sucre au jaune d'œuf.
  6. 6. Fouette le blanc en neige ferme.
  7. 7. Incorpore délicatement le blanc en neige au mélange de jaunes d'œufs.
  8. 8. Mélange la farine, la fécule, la poudre de cacao et la cannelle dans un bol séparé.
  9. 9. Incorpore progressivement les ingrédients secs à la pâte.
  10. 10. Mixe brièvement les figues avec les raisins secs trempés à l'aide d'un mixeur plongeant.
  11. 11. Incorpore délicatement le mélange de fruits mixés et les noix de Grenoble à la pâte.
  12. 12. Fonce un moule à charnière avec du papier cuisson.
  13. 13. Verse la pâte dans le moule préparé.
  14. 14. Lisse la surface de la pâte.
  15. 15. Préchauffe le four à 180 degrés.
  16. 16. Fais cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 45 minutes.
  17. 17. Sors le gâteau du four.
  18. 18. Laisse le gâteau refroidir un court instant.
  19. 19. Sors le gâteau du moule.
  20. 20. Retire le papier cuisson.
  21. 21. Laisse le gâteau refroidir complètement sur une grille.
  22. 22. Mélange le sucre, le jus de citron et 150 millilitres d'eau dans une casserole.
  23. 23. Fais bouillir la solution sucrée.
  24. 24. Laisse mijoter la solution pendant environ une minute.
  25. 25. Ajoute les figues dans le liquide bouillant.
  26. 26. Fais bouillir à nouveau le mélange.
  27. 27. Sors la casserole du feu.
  28. 28. Laisse le sirop de figues refroidir.
  29. 29. Coupe le gâteau refroidi en morceaux.
  30. 30. Sors les figues du sirop.
  31. 31. Coupe les figues en quartiers.
  32. 32. Dresse les morceaux de gâteau sur des assiettes.
  33. 33. Arrose le gâteau avec le sirop de figues.
  34. 34. Décore le gâteau avec les quartiers de figues.
  35. 35. Décore selon tes envies avec des framboises et de la crème fouettée.

Nutrition par portion