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🍽️ Confiture de figues et de groseilles

29 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince quatre bocaux avec des couvercles à vis (400 millilitres chacun) avec de l'eau bouillante.
  2. 2. Laisse les bocaux égoutter à l'envers sur un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupe les figues en quatre.
  4. 4. Place les morceaux de figue avec la face coupée vers le haut sur une planche à découper.
  5. 5. Gratte délicatement la chair des peaux avec une cuillère.
  6. 6. Pèse 800 grammes de chair de fruit.
  7. 7. Lave les groseilles et laisse-les bien égoutter.
  8. 8. Égrène les baies des grappes avec une fourchette.
  9. 9. Mélange la chair de figue avec 700 grammes de groseilles.
  10. 10. Ajoute les fruits et le sucre dans une casserole.
  11. 11. Remue bien le mélange.
  12. 12. Porte la masse à ébullition en remuant constamment.
  13. 13. Fais bouillir la confiture à gros bouillons pendant au moins 3 minutes.
  14. 14. Continue de remuer pour éviter que cela n'attache.
  15. 15. Ajoute le cassis (jus de groseille noire).
  16. 16. Fais bouillir le mélange encore 1 minute.
  17. 17. Verse le liquide chaud dans les bocaux préparés.
  18. 18. Ferme les bocaux avec les couvercles.
  19. 19. Place les bocaux à l'envers pendant 5 minutes.
  20. 20. Remets ensuite les bocaux à l'endroit.

Nutrition par portion