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🍽️ Barres juteuses aux figues et canneberges

141 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g de cerneaux de noix
• 100 g de figues séchées
• 1 Orange bio
• 80 g de beurre mou
• 100 g de sucre de canne complet
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 150 g de farine de blé complète
• 2 c. à café de levure chimique
• 100 g de noisettes moulues
• 100 g de canneberges séchées
• 1 c. à café de cacao en poudre
• 0.5 c. à café de cardamome (ou cannelle)

Préparation

1. 1. Moudre les cerneaux de noix en une fine poudre.
2. 2. Couper les figues en très petits dés.
3. 3. Rincer l'orange à l'eau chaude et la sécher.
4. 4. Râper finement le zeste de l'orange.
5. 5. Couper l'orange en deux et presser le jus.
6. 6. Mélanger le beurre, le sucre, le sel et le zeste d'orange au batteur électrique.
7. 7. Incorporer les œufs au mélange beurre-sucre.
8. 8. Ajouter la farine et la levure chimique.
9. 9. Ajouter les noix moulues, les canneberges, le cacao et la cardamome.
10. 10. Pétrir tous les ingrédients pour former une pâte ferme.
11. 11. Déposer la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
12. 12. Couvrir la pâte de film alimentaire.
13. 13. Étaler la pâte à plat sous le film.
14. 14. Retirer le film alimentaire de la pâte.
15. 15. Préchauffer le four à 180 °C (160 °C avec ventilateur ou thermostat 2–3).
16. 16. Enfourner les barres pendant environ 30 minutes.
17. 17. Arroser immédiatement les barres chaudes avec le jus d'orange.
18. 18. Laisser absorber le jus pendant 5 minutes.
19. 19. Couper les barres en rectangles.
20. 20. Laisser refroidir les barres sur le plan de travail.

Nutrition par portion

• kcal: 141
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 13 g