← Toutes les recettes

🍽️ Tarte croustillante aux figues et aux pommes

346 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte croustillante aux figues et aux pommes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur statique (ou 160 degrés chaleur tournante).
  2. 2. Mets la farine, les amandes moulues, 75 grammes de sirop d'érable, des morceaux de beurre et le sel dans un grand saladier.
  3. 3. Mélange les ingrédients avec les crochets d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une masse friable.
  4. 4. Prélève environ les deux tiers des miettes et appuie-les uniformément dans un moule à tarte pour former un petit rebord.
  5. 5. Mets les miettes restantes de côté et réfrigère-les brièvement.
  6. 6. Précuit la base de pâte dans le four préchauffé pendant environ 10 minutes.
  7. 7. Sors le moule du four et laisse la base refroidir légèrement.
  8. 8. Lave une orange à l'eau chaude et sèche-la.
  9. 9. Râpe finement le zeste de l'orange et presse le jus.
  10. 10. Mixe les marrons ensemble avec la crème et le jus d'orange jusqu'à obtenir une crème lisse.
  11. 11. Hache grossièrement les noix.
  12. 12. Mélange les noix avec une cuillère à café de zeste d'orange, la cannelle, les œufs et le reste du sirop d'érable.
  13. 13. Étale la crème de marrons uniformément sur la base de pâte précuite.
  14. 14. Lave les figues et retire la tige.
  15. 15. Coupe les figues en quartiers.
  16. 16. Lave la pomme, épluche-la et coupe-la en quartiers.
  17. 17. Retire le trognon de la pomme et coupe les quartiers en fines lamelles.
  18. 18. Répartis les quartiers de figues et les lamelles de pomme uniformément sur la crème de marrons.
  19. 19. Saupoudre la tarte avec les miettes restantes, conservées au frais.
  20. 20. Fais cuire la tarte au four pendant 35 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  21. 21. Sors la tarte du four et laisse-la refroidir complètement.

Nutrition par portion