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🍽️ Crème de haricots à la poularde

251 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en petits dés.
  3. 3. Écosse les haricots.
  4. 4. Ajoute les dés de pommes de terre et les haricots dans une casserole.
  5. 5. Couvre complètement les ingrédients avec de l'eau.
  6. 6. Fais mijoter doucement le mélange pendant environ 20 minutes.
  7. 7. Jette l'eau de cuisson.
  8. 8. Couvre à nouveau les pommes de terre et les haricots avec de l'eau fraîche.
  9. 9. Ajoute une pincée de sel.
  10. 10. Fais cuire les ingrédients pendant encore 30 minutes.
  11. 11. Jette l'eau restante, s'il y en a.
  12. 12. Passe le mélange pommes de terre-haricots à travers un tamis et remets-le dans la casserole.
  13. 13. Verse l'huile d'olive lentement, petit à petit.
  14. 14. Remue constamment pendant ce temps.
  15. 15. Arrête d'ajouter de l'huile lorsque la purée est crémeuse.
  16. 16. Goûte la purée et ajuste l'assaisonnement avec du sel.
  17. 17. Sers le plat, si tu le souhaites, garni de rondelles de piment.

Nutrition par portion