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🍽️ Classique Faux Lapin avec Œuf

717 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 0.5 poivron rouge
• 0.5 poivron jaune
• 2 petits pains rassis
• 2 œufs durs
• 2 oignons
• 4 c. à soupe huile végétale
• 1 c. à café thym séché
• 1 c. à café marjolaine séchée
• 700 g de viande hachée mixte
• 1 œuf
• 1 c. à café moutarde (mi-épicée)
• 2 c. à soupe persil finement haché
• sel
• poivre (du moulin)
• huile végétale (pour le moule)

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut et bas.
2. 2. Lave soigneusement les poivrons et retire l'intérieur.
3. 3. Coupe les poivrons en petits dés.
4. 4. Fais tremper brièvement les petits pains dans de l'eau tiède.
5. 5. Fais cuire les œufs durs.
6. 6. Écale délicatement les œufs cuits.
7. 7. Coupe les œufs écalés en deux dans la longueur.
8. 8. Épluche les oignons.
9. 9. Coupe les oignons en fins dés.
10. 10. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
11. 11. Fait revenir les dés d'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
12. 12. Retire la poêle du feu.
13. 13. Mélange les herbes séchées avec les oignons.
14. 14. Essore bien les petits pains trempés.
15. 15. Mets la viande hachée dans un grand bol.
16. 16. Ajoute l'œuf cru à la viande hachée.
17. 17. Ajoute la moutarde au mélange de viande.
18. 18. Ajoute les dés de poivron au mélange de viande.
19. 19. Ajoute le persil au mélange de viande.
20. 20. Ajoute les petits pains essorés au mélange de viande.
21. 21. Mélange bien tous les ingrédients du mélange de viande.
22. 22. Assaisonne le mélange de viande avec du sel.
23. 23. Assaisonne le mélange de viande avec du poivre.
24. 24. Incorpora délicatement les oignons assaisonnés dans le mélange de viande.
25. 25. Beurre un moule à gratin avec un peu de matière grasse.
26. 26. Mets la moitié du mélange de viande dans le moule à gratin.
27. 27. Crée un creux ovale dans la couche de viande.
28. 28. Place les œufs coupés en deux dans le creux.
29. 29. Recouvre les œufs avec le reste du mélange de viande.
30. 30. Forme le mélange de viande en un pain uniforme.
31. 31. Pince la surface de la viande avec le reste d'huile.
32. 32. Place le pain dans le four préchauffé.
33. 33. Fais cuire le Faux Lapin pendant 50 à 60 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 717
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 53 g · Carbs: 18 g