🍽️ Falafel croustillant avec salade de courgettes fraîches et yaourt au sésame

Name: Falafel croustillant avec salade de courgettes fraîches et yaourt au sésame
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g Falafel (produit fini, rayon frais); 450 g petites courgettes (3 petites courgettes); 0.5 Botte menthe; 1 Citron; 1 c. à café Miel; Sel; Poivre; 2 c. à soupe Huile d'olive; 300 g Yaourt (1,5 % de matière grasse); 1 c. à soupe Tahini; 1 pincée Cardamome moulue; 1 c. à soupe Sésame

400 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

200 g Falafel (produit fini, rayon frais)
450 g petites courgettes (3 petites courgettes)
0.5 Botte menthe
1 Citron
1 c. à café Miel
Sel
Poivre
2 c. à soupe Huile d'olive
300 g Yaourt (1,5 % de matière grasse)
1 c. à soupe Tahini
1 pincée Cardamome moulue
1 c. à soupe Sésame

Préparation

1. Préchauffe ton four selon les instructions du paquet de falafel.
2. Place les falafel dans un plat à gratin et fais-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
3. Lave soigneusement les courgettes et sèche-les avec un torchon de cuisine.
4. Coupe les courgettes en tranches très fines dans la longueur, par exemple avec un économe.
5. Lave la menthe et secoue-la pour qu'elle soit sèche, sans gouttes d'eau.
6. Détache les feuilles de menthe des tiges et hache-les grossièrement.
7. Mets les tranches de courgettes et la menthe hachée dans un grand saladier.
8. Coupe le citron en deux et presse le jus dans un petit bol.
9. Mélange le jus de citron avec le miel, le sel, le poivre et l'huile pour obtenir une sauce vinaigrette.
10. Verse la vinaigrette sur les courgettes et la menthe et mélange bien le tout.
11. Mélange le yaourt dans un bol séparé avec la pâte de tahini et la cardamome.
12. Assaisonne le yaourt avec un peu de sel.
13. Saupoudre le yaourt au sésame de sésame.
14. Sers les falafel chauds accompagnés de la salade de courgettes et du yaourt au sésame.

Nutrition par portion

kcal: 400
Protein: 14 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 34 g