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🍽️ Fajitas au poulet avec trois trempettes

390 kcal · 30 min · 4 portions

Fajitas au poulet avec trois trempettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche une gousse d'ail et une échalote et hache-les grossièrement.
  2. 2. Mets le hachis de légumes, le jus de citron vert et le yaourt dans un mixeur et mixe le tout jusqu'à obtenir une masse lisse.
  3. 3. Incorpore la crème aigre au mélange de yaourt.
  4. 4. Assaisonne la trempette avec du sel, du poivre blanc et de la noix de muscade fraîchement râpée.
  5. 5. Épluche une autre gousse d'ail et hache-la finement.
  6. 6. Coupe un avocat en deux, retire le noyau et épluche le fruit.
  7. 7. Écrase la chair de l'avocat avec le jus de citron dans un bol.
  8. 8. Mélange le fromage blanc et l'ail finement haché avec l'avocat.
  9. 9. Assaisonne la guacamole avec du sel et du poivre.
  10. 10. Mélange la sauce soja, le ketchup, la sauce aigre-douce et la pâte de piment dans un petit bol pour la trempette soja-chili.
  11. 11. Lave un poivron, retire les pépins et coupe-le en morceaux à manger.
  12. 12. Lave les oignons de printemps, retire les extrémités et coupe-les en fines rondelles.
  13. 13. Épluche les échalotes restantes et coupe-les en fines lamelles.
  14. 14. Épluche l'ail restant et hache-le finement.
  15. 15. Rince le filet de poitrine de poulet à l'eau froide et sèche-le avec du papier absorbant.
  16. 16. Coupe le poulet en morceaux à manger.
  17. 17. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  18. 18. Fais dorer les morceaux de poulet de tous les côtés pendant environ cinq minutes à feu moyen.
  19. 19. Ajoute les morceaux de poivron, les lamelles d'échalote et l'ail haché dans la poêle.
  20. 20. Fais cuire les légumes pendant trois à quatre minutes.
  21. 21. Incorpore les oignons de printemps au mélange poulet-légumes.
  22. 22. Assaisonne le plat avec du sel, du poivre et du piment de Cayenne.
  23. 23. Lave la laitue, rince-la et sèche-la bien.
  24. 24. Préchauffe le four à 200 degrés (chaleur tournante 180 degrés ou feu 3).
  25. 25. Humidifie légèrement les galettes de tortilla avec de l'eau.
  26. 26. Fais réchauffer les tortillas dans le four préchauffé pendant environ trois minutes.
  27. 27. Répartis la laitue fraîche sur quatre assiettes.
  28. 28. Pose une tortilla chaude sur chaque monticule de salade.
  29. 29. Garnis les tortillas avec le mélange poulet-légumes.
  30. 30. Sers les trois trempettes séparément dans de petits bols.

Nutrition par portion