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🍽️ Œufs brouillés tropicaux aux crevettes et mangue

270 kcal · 30 min · 4 portions

Œufs brouillés tropicaux aux crevettes et mangue Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les crevettes à l'eau froide.
  2. 2. Sèche les crevettes avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Lave soigneusement les oignons de printemps.
  4. 4. Retire les extrémités dures des oignons de printemps.
  5. 5. Coupe les oignons de printemps en fines rondelles.
  6. 6. Pèle la mangue.
  7. 7. Détache délicatement la chair du noyau.
  8. 8. Coupe la chair de la mangue en petits dés.
  9. 9. Pèle le gingembre.
  10. 10. Râpe finement le gingembre.
  11. 11. Fouette les œufs dans un bol.
  12. 12. Ajoute le lait aux œufs.
  13. 13. Mélange bien les œufs et le lait.
  14. 14. Ajoute un peu de sauce soja au mélange d'œufs.
  15. 15. Ajoute le gingembre râpé au mélange d'œufs.
  16. 16. Presse un peu de jus de citron vert dans le mélange d'œufs.
  17. 17. Assaisonne le mélange d'œufs avec du sel.
  18. 18. Assaisonne le mélange d'œufs avec du poivre.
  19. 19. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  20. 20. Verse le mélange d'œufs assaisonné dans la poêle chaude.
  21. 21. Fais prendre les œufs à feu moyen.
  22. 22. Remue les œufs occasionnellement pendant la cuisson.
  23. 23. Fais cuire les œufs pendant environ quatre à cinq minutes.
  24. 24. Ajoute les rondelles d'oignon de printemps dans la poêle.
  25. 25. Ajoute les crevettes dans la poêle.
  26. 26. Ajoute les dés de mangue dans la poêle.
  27. 27. Mélange bien tous les ingrédients avec les œufs.
  28. 28. Fais chauffer le mélange pendant environ deux minutes.
  29. 29. Lave les herbes à l'eau courante.
  30. 30. Égoutte les herbes.
  31. 31. Rince le citron vert à l'eau chaude.
  32. 32. Sèche le citron vert.
  33. 33. Coupe le citron vert en quartiers.
  34. 34. Parseme les œufs brouillés finis avec les herbes fraîches.
  35. 35. Décore le plat avec les quartiers de citron vert.

Nutrition par portion